序   言

本書在2022年2月推出革新內容增訂九版，針對採購實務，修改內容，做更多增補改善內文，更具有企業操作之實用性，上市受到讀者喜愛，作者在此表示致謝。
越來越多的企業注意到採購管理的重要性，但仍然有很多企業對採購管理的重視程度不夠，仍然將採購行為只看作生產的後勤輔助行為來加以管理，只強調採購為生產服務的觀念；單純認為採購管理只是配合生產、節約成本的一種手段，忽視了採購管理對企業整體戰略的影響。
為加強企業競爭力，現代企業都在設法降低成本，一般情況下，採購成本約佔企業生產成本的60%，如何在開源節流的原則下，使工作更有績效呢？加強採購管理，就是關鍵的一步。企業的採購方式不對，採購流程不順暢，採購制度不健全…………往往導致採購欠佳的產品，從而造成企業經濟效益的重大損失。
本書是針對採購工作的工具指南書，緊扣採購關鍵問題點，注重實用，能幫助採購經理更有力地把握各個工作環節，在配合公司合理的價格策略情況下，於最短時間內高品質的完成採購工作。
作者在大學教授「採購管理」課程，也擔任憲業企管(集團)公司協理、採購管理顧問師，此書是企管顧問公司的「EMBA培訓班」採購管理課程指定讀本，內容非常具體、實務。

2022年2月

目  錄

第1章  採購部門的組織編制 / 10
介紹採購主管的工作內容:採購單位的組織設計；採購單位的歸屬規劃；採購作業的方式；採購組織的基本類型；採購功能的設計等有關採購組織編制與職能的內容，收集、分類和分析用於作出最佳採購決策所需的數據，對採購價格和供應進行預測，對供應商生產和發送一批材料的必要成本進行分析。
第一節  採購單位的工作原則                     10
第二節  採購組織的基本類型                     12
第三節  採購單位的組織設計原則                 17
第四節  採購單位的組織歸屬規劃                 20
第五節  採購工作的職責分工                     27
第六節  採購主管的工作職責與內容               28
第七節  採購部門與其他部門的協調               36

第2章  採購作業的流程 / 42
企業為了採購作業有章可循，會要求根據採購政策編寫一份採購手冊，制定採購作業流程，以指導企業採購人員作業，使採購作業制度化、合理化，以達到採購的適質、適時、適量、適價的目標。
第一節  採購作業的分類                         42
第二節  採購作業的功能                         46
第三節  採購作業的流程                         50
第四節  採購手冊的編寫                         58
第五節  採購手冊範例                           62

第3章  採購作業的計劃編制 / 65
銷售部門的計劃(即銷貨收入預算)是企業年營業計劃的起點，生產計劃隨之確定；而生產計劃則包括採購預算(直接原料成本)、直接人工預算及製造費用預算。
採購預算是採購部門為配合年銷售預測或生產數量，對所需求的原料、物料、零件等的數量及成本做出詳細計劃，以利整個企業目標的達成。
第一節  採購政策的制定流程                     65
第二節  影響採購計劃編制的因素                 69
第三節  編制採購計劃                           71
第四節  編制採購預算                           81
第五節  耐奇蘋果公司的採購預算                 87

第4章  採購作業的數量確定 / 91
在採購上作判斷時，必須考慮購入品的品質、所提供的服務、必須支付的價格、合宜的交期。亦即，購入品的品質若沒有滿足必要條件，則不論多好的服務、或怎麼低廉的價格，都是毫無意義的。
第一節  採購管理的原則                        91
第二節  經濟訂貨批量的確定                    93
第三節  數量折扣下訂貨數量的確定              96
第四節  延期訂貨數量的確定                    97
第五節  價格上漲訂貨數量的確定                99
第六節  多品種訂貨數量的確定                 101

第5章  採購作業的價格確定 / 103
採購人員要確定採購價格，首先必須先分析物料成本，然後將物料成本加以比較、計算，才能獲得合理採購價格的基礎。最後，企業採購人員常通過談判(或公開招標及請求報價回應)來確定採購價格。
第一節  採購價格的選擇步驟                    103
第二節  採購物品的成本分析                    104
第三節  物品價格分析                          113
第四節  制定採購底價                          125
第五節  向廠商議價的技巧                      127
第六節  採購議價的技巧                        142

第6章  採購作業的品質確定 / 148
採購的訂單或合約能否符合申購部門的需求，通常取決於描述品質要求的採購說明書的制定。企業採購部門及採購主管必須與品質部門密切配合，對供應商提供的物料品質進行控制，以使其能滿足企業的需求。
第一節  採購品質的說明                        148
第二節  採購的品質控制流程                    156
第三節  採購品的品質標準制定                  160
第四節  如何解決採購品質問題                  166

第7章  採購作業的交期跟催 / 171
採購員在發出訂單後並不能就此撒手不管，還必須對物料進行跟催，確保物料會在適當的時間內交貨。跟催的目的在於滿足企業活動中對必需的原材料，於必要的時間能確實的獲得，以免停工待料。
第一節  造成物料延遲的原因                    171
第二節  物料跟催作業的內容                    176
第三節  採購物料的跟催要點                    178
第四節  訂單跟蹤                              180

第8章  供應商的選擇與管理 / 183
必須開展供應商的尋找工作。企業在尋找供應商的過程中，如果僅僅是對供應商有了一定的瞭解，是遠遠不夠的，還不足以為供應商的選擇提供更多的資訊。為此必須對供應商進行深入的調查。企業應考慮價格、品質、供應商信譽、過去與該供應商的交往經驗、售後服務等，來開發和選擇供應商。
第一節  尋找供應商                            183
第二節  對供應商加以調查                      187
第三節  對供應商加以評審                      195
第四節  影印機供應商的業務案例                202
第五節  對供應商的監控                        205
第9章  採購談判的程序 / 214
採購談判是由一系列談判環節組成的。要經歷詢盤、發盤、還盤和接受等程序(環節)。其中，詢盤不是正式談判的開始，而是聯繫談判的環節。正式談判是從發盤開始的，中間經歷的還盤是雙方的討價還價階段，其持續的時間較長。如果一項採購交易達成，就意味著採購談判結束。達成交易的採購談判也可以不經過還盤環節，只經過發盤和接受兩個環節。
第一節  採購作業的詢盤工作                    214
第二節  採購作業的發盤工作                    215
第三節  採購作業的還盤工作                    217
第四節  如何在採購談判中說服對方              218
第五節  接受採購談判結果                      222
第六節  採購談判的各階段過程                  224
第七節  採購作業的簽訂合約                    233

第10章  採購合約的管理 / 234
採購談判是由一系列談判環節組成的。採購合約是指供需雙方在進行正式交易前為保證雙方的利益，對供需雙方均有法律約束力的正式協議，有時也稱之為採購協議。採購主管應瞭解採購合約的主要條款，以利於採購談判，合約的簽訂與管理。
第一節  採購合約的起草                        234
第二節  採購合約的說明                        237
第三節  擬定訂單說明書                        242
第四節  採購合約的簽訂                        243
第五節  採購合約的管理                        248
第六節  採購合約的修改                        251

第11章  採購違約的處理 / 254
供應商不履行交貨義務，將使企業的採購合約目的落空或受挫。供應商違約後，企業可直接依照法律規定或合約的約定，單方面通知供應商，使合約提前終止的情形。供應商拒絕交貨構成違約時，企業可以採取各種辦法處理並追究供應商的違約責任。
第一節  採購訂單的跟蹤                        254
第二節  採購違約的種類及形式                  258
第三節  採購違約的處理                        267
第四節  不同違約形式的處理                    272

第12章  採購作業的成本管理 / 277
狹義的採購成本，是指因採購而帶來的或引起的成本，它不僅僅是指訂購活動的成本費用(包括取得物料的費用，訂購業務費用等)，還包括因採購而帶來庫存維持成本及因採購不及時而帶來的缺料成本，但它不包括物料的價格。
第一節  採購成本的構成                        277
第二節  採購成本的基礎工作                    281
第三節  採購成本的控制方式                    283
第四節  某集團的採購成本控制                  294
第五節  降低採購價格方法                      298

第13章  採購作業的績效評估 / 310
採購績效評估是用於提升採購的作業水準。為了進行採購績效評估，首先應決定評估的內容。採購作業須達成適時、適量、適質、適價及適地等基本任務，因此，採購績效評估應以「5R」為中心，並以數量化的指標作為衡量採購績效的指標。有了績效評估的指標之後，考慮依據何種標準，作為與目前實際績效比較的基礎。
第一節  採購績效評估的作用                    310
第二節  採購績效評估的內容                    314
第三節  採購績效評估的指標                    320
第四節  採購績效評估的標準與方式              325
第五節  供應商績效考核後的處理                330

第14章  附錄：採購管理制度 / 335
建立有效的管理制度辦法，落實工作流程與責任分攤；透過績效管理制度，有效達成採購任務，可以提升採購部門績效。
第一節  採購戰略管理制度                      335
第二節  採購管理辦法                          340
第三節  採購績效評估辦法                      348
第四節  採購稽核管理辦法                      352