序   言

 特許連鎖經營是零售業的革命，也是服務業及其他許多行業的經營革命；本書是針對特許連鎖業的專用經營手冊。
特許連鎖經營作為一種行業的經營模式和制度，是指經營同類商品或服務的企業，以一定的形式組成一個聯合體，通過企業形象的標準化、經營活動的專業化、管理活動的規範化及管理手段的現代化，使複雜的業務活動在職能分工的基礎上實現相對的簡單化，把分散的經營活動組合成整體的規模經營，實現規模效應的一種經營模式和組織形式。
特許連鎖經營業的蓬勃發展，帶來了盟主與加盟商數量的快速上升，也發生了諸如法律法規、人才培養、物流配送、協會建立、地區與行業差異等相關問題，本書旨在解決特許連鎖經營在實務與理論中的脫節問題。
本書內容具有下列特色：
⒈新的內容體系。隨著經濟的發展，特許連鎖涉及的行業已從商業、餐飲業發展到修配業、經紀業、製造業、文化業、地產業、洗染業、諮詢業、IT業等近60個行業，本書內容可適應特許連鎖的發展狀況。
⒉注重適用性和可操作性。在內容處理上，本書以基礎理論為原則，突出應用性，採用了大量特許連鎖企業經常運用的管理模式和操作技巧。
⒊強調案例教學。從多行業、多角度闡述特許經營，並加入相聯繫的案例，供讀者學習時參考。
⒋體系系統、完整，內容通俗易懂，表述清晰、精練。

目  錄

第1章 特許連鎖業的基本原理 / 6
◎案例：7-ELEVEN便利店 6
第一節 特許連鎖的含義 8
第二節 特許連鎖的特徵與原則 14
第三節 特許連鎖的類型 18

第2章 特許連鎖的發展力 / 25
◎案例：肯德基的中國特許加盟之路 25
第一節 特許連鎖的本質 28
第二節 特許連鎖優劣分析 31
第三節 特許連鎖的發展力 41

第3章 特許連鎖體系的構建 / 58
◎案例：福奈特特許體系的構建與執行 58
第一節 特許經營體系構建的準備 61
第二節 特許經營體系的設計 73
第三節 特許總部的建立 83
第四節 特許體系的單店建設 97
第五節 特許經營推廣體系的構建 103

第4章 特許加盟招商管理 / 109
◎案例：加盟好倫哥的條件 109
第一節 特許經營加盟推廣體系的建立 112
第二節 受許人的加盟程序 129
第三節 特許經營合約 144

第5章 特許連鎖準備 / 163
◎案例：某特許連鎖體系的工作全程規劃書 163
第一節 特許經營工作計劃內容 178
第二節 特許經營工作計劃制定步驟 179
第三節 計劃的實施與控制 182

第6章 總部的門店營運管理 / 185
◎案例：從飲料的口味中發現問題 185
第一節 特許總部對門店的管理 188
第二節 對門店經營的指導與評估 199
第三節 規劃門店的工作流程標準 208
第四節 特許門店運營的督導管理 221

第7章 特許連鎖業的督導 / 243
◎案例：可口可樂特許經營品牌價值 243
第一節 督導工作的主要內容 251
第二節 督導員的職業素質要求 254
第三節 督導工作的組織 256

第8章 特許連鎖管理手冊 / 259
◎案例：連鎖企業信息管理系統的設計 259
第一節 特許經營管理手冊的性質與設計原則 261
第二節 特許經營總部手冊的構成與內容 266
第三節 特許經營單店手冊的構成及內容 295