序 言
隨著現代商業競爭的加劇,商店賣場式的經營手法,不斷地發展壯大,各行業的領先企業日趨活躍。企業在不斷地加速行業洗牌速度,企業也開始猛練內功,以期快速提升其連鎖贏利能力,擺脫「被洗牌」的命運。
零售業成功與否,其核心在於自身的贏利能力與團隊管理能力。我們看到「零售為王」的超級終端時代已經到來,成功的商業企業可謂比比皆是,每個成功的企業都具有獨特核心競爭力。縱觀世界知名連鎖企業,如麥當勞、肯德基,如沃爾瑪、家樂福等等,他們成功的秘訣就是超強的執行力。
我們一直致力於商場經營理念、思想的傳播,致力於為企業提供專業解決方案。為了實現企業標準化而建立營運系統、訓練系統和督導系統。
商場管理者常提出如下難題與困惑:
·如何建立有系統的終端規範管理?
·連鎖規模上來了,贏利卻下來了?
·單店贏利成了問題?
·企業規模越大,管理卻越來越累,員工跟不上企業發展,人才缺乏。
·核心人才如何建設?
·員工執行力降低,如何解決?
·企業人員訓練與標準化管理問題。
·商品合理化管理問題。
綜合以上企業常見難題,可歸結於要想成功,必須先解決企業的各項問題。把標準化落實到各門店、各部門、各工作人員,進而落實到部門的每一工作崗位上,包括店面標準化、商品管理、門店贏利提升、選址、建店、開店、團隊、店長、導購、訓練、督導、管控、拓展、招商等等,是企業經營的基本要求,是店面高效、規範運作的基礎,是企業快速擴張、成功複製的根本,是保障企業持續贏利的關鍵。
本書適合商場企業的主管、管理人員、店長以及工作人員、企業培訓師研讀。本書通俗易懂,實用性強,是多個商場行業的實戰案例,對商場經營的步驟、表格、流程、操作規範等,都有具體展示。
目
錄
1、商場營業狀況診斷 5
2、商場陳列狀況診斷 13
3、商場財務狀況診斷 20
4、商場人員管理狀況診斷 26
5、商場的衛生狀況診斷 34
6、商場的商品盤點工作診斷 48
7、便利商店的績效評估診斷 58
8、商店收銀作業的診斷 75
9、商場的CIS診斷 78
10、商場的陳列規範 84
11、商店陳列規範法則 89
12、商店陳列形態診斷 92
13、商場陳列色彩診斷 98
14、電器商店的選址診斷 106
15、商場店址的籌備診斷 127
16、著名企業的選址診斷 131
17、美髮店的選址診斷 167
18、家用電器連鎖業的選址體系 176
19、店長的培訓診斷 210
20、商店收銀作業規範 217
21、商店收銀員的排班管理診斷 224
22、商店收銀員的現金診斷 227
23、收銀作業的常見問題與對策 230
24、商場營業收入的診斷 235
25、商店績效的評估與提升 239
26、商店營運自我診斷 255
27、商店如何扭虧為盈 262
28、連鎖業店長的訓練課程 271
29、商場績效考核診斷方案 281
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