序   言

「連鎖經營」可說是本世紀最偉大的商業經營模式。
時間飛逝，由於産業結構的轉型，商場販賣的出現有如雨後春筍，開店販賣乃至於發展連鎖系統，已成爲熱門話題。「連鎖經營有如威力龐大的原子彈」，而(授權他人)特許連鎖的經營方式，更是一個「雙贏」的策略，其威力具備相乘效果，有如生物界用細胞複製出衆多的母體動物，多驚人！
作者都曾經擔任連鎖企業的執行總經理、輔導顧問師，深刻感受到連鎖經營有其必要性，本書是一本完全站在廠商角度研究如何開創連鎖經營的書。企業在規劃、推動連鎖事業時，最頭痛的一件事，就是《如何開創連鎖體系》，這也是編寫本書的宗旨。本書《如何開創連鎖體系》是針對企業經營者、幹部而編寫的連鎖經營實務工具書。從選擇、加盟、培訓、督導、資金、合約、改善到實際的運營都有詳細的論述，對特許連鎖經營具有很強的指導性，而且內容實務具體，通俗易懂。
本書前身是2005年發行的企管班講議，受到讀者喜愛，2010年發行第二版本，2013年發行增訂三版，更增加黄憲仁、吳建宏顧問師加以重新執筆修正增補，內文章節增加更多實務案例，出版此書，希望能爲連鎖業經營者帶來有用之參考建議，使企業茁壯成長，長盛不衰，這是我們最大的欣慰！

目  錄

第一章  連鎖加盟總論 / 6
1  連鎖業的經營特徵                             6
2  適合連鎖加盟的商業條件                       9
3  連鎖加盟適合的行業                          18
4  連鎖加盟的類型                              20

第二章  特許連鎖加盟的發展 / 28
1  特許連鎖加盟的六個階段                      28
2  連鎖業各種商店功能定位的戰略選擇            38
3  特許連鎖加盟的區域發展                      41
4  特許連鎖加盟的擴張戰略                      52
5  連鎖業發展路徑的選擇                        62
6  特許連鎖加盟的國際化擴張                    63

第三章  連鎖業的發行股票上市 / 68
1  VC/PE選擇企業投資的三原則                  68
2  VC/PE基金投入連鎖業的原因                  71
3  連鎖為什麼要上市                            73
4  VC/PE投資連鎖業的評估重點                  75
5  VC/PE的投資標準是門檻                      77

第四章  連鎖總部組織架構 / 79
1  連鎖總部扮演的角色                          79
2  連鎖總部的建立步驟                          82
3  連鎖總部的組織設計                          84
4  連鎖總部各部門的工作崗位職責                86

第五章  特許連鎖體系的招募加盟 / 105
1  申請加盟的步驟                             105
2  連鎖受許人應具備那些條件                   110
3  有系統的招募連鎖受許人                     120
4  連鎖加盟招募文件的設計                     124
5  招募部門的工作計劃                         128

第六章  連鎖體系的收費方式 / 149
1  特許連鎖加盟的初始費                       149
2  特許連鎖加盟的持續費                       157
3  特許連鎖加盟的其他收費                     161

第七章  連鎖業的選址技巧 / 165
1  特許連鎖加盟的選址                         165
2  特許連鎖加盟的地址評估表                   175
3  特許連鎖加盟選址的流程                     181

第八章  連鎖業的培訓 / 191
1  對加盟店的培訓重點                         191
2  加盟店培訓內容                             194
3  速食連鎖業的加盟商培訓                     195

第九章  特許連鎖店的商店開幕 / 200
1  特許連鎖店的開幕工作項目案例               200
2  開業籌備                                   213
3  開業之前的廣告宣傳                         221

第十章  連鎖業的特許加盟管理手冊 / 228
1  加盟招商手冊                               228
2  門店運營手冊                               231
3  店長手冊                                   233
4  物流配送管理手冊                           235
5  督導操作手冊                               238

第十一章  連鎖業的CIS系統 / 241
1  連鎖店的 CIS系統內涵                      241
2  連鎖店的CI手冊                           245
3  推進CIS應採取的措施                      249
4  麥當勞速食連鎖店的CIS戰略                 250

第十二章  連鎖業的督導管理 / 256
1  特許門店加盟的督導管理                     256
2  特許連鎖加盟的督導體系                     266
3  督導工作的主要內容                         269
4  特許加盟督導的工作方法及工具               272

第十三章  連鎖業對加盟商的支持 / 283
1  對加盟商的培訓                             283
2  對加盟商的支援性服務                       288
3  對加盟商在房地產方面的協助                 292
4  對加盟商的融資支持                         296

第十四章  連鎖業的危機處理 / 298
1  連鎖業的危機處理方式                       298
2  各種危機處理範本                           309