序   言

連鎖業的商品開發策略，至少包括自有品牌開發，或是委外OEM生產，也有對外採購。整個商品線管理，要有效運作。
商品的推出上市，到銜接物流配送，當中必須有電腦化管理作為介面，本書內有詳細解說。
物流概念最早是50年代在美國形成的，從傳統物流（Physical Distribution）的出現，到今天日益發展完善的現代物流（Logistics），物流概念經歷了一個內涵不斷豐富，外延日益擴大，適用範圍日趨寬廣的歷史演變過程。
20世紀最具風潮的連鎖業，更需要憑藉物流中心的威力，如今，各行業物流中心相繼設立，有效提昇績效，擴大發揮連鎖業的經營魅力。
本書是專門針對連鎖企業的運作方式，以「商品管理為中心」，並以連鎖業的物流配送管理，做連鎖業的經營實務介紹。
本書可作為連鎖業總部的參考工具書，也可作為物流中心人員、工商管理的教學參考書。

2016年7月

目  錄

第一章  連鎖經營的商品策略 / 8
一、商品觀念的形成過程                          8
二、商品定位的概念                             10
三、連鎖經營的商品定位                         13
四、不同業態的商品定位                         19
五、商品定位的偏失                             23

第二章  連鎖經營的商品組合 / 26
一、連鎖經營企業商品組合的原則                 26
二、商品組合的衡量變數                         29
三、連鎖經營企業商品組合的方法                 31

第三章  連鎖經營的商品管理 / 34
一、連鎖業的品類及品種組合                     34
二、連鎖業的自有商品開發                       38
三、連鎖業的的新產品引進                       42
四、連鎖業的的商品採購                         47
五、連鎖經營的商品調撥                         48
六、連鎖經營的商品採購                         50

第四章  連鎖經營的電子信息系統 / 57
一、連鎖經營的銷售時點技術(POS)                57
二、電子訂貨系統(EOS)                          67

第五章  物流中心的基本作業流程 / 71
一、物流中心與連鎖經營                         71
二、物流中心的功能                             75
三、物流管理的作用                             78
四、物流中心系統設計的構成                     79
五、連鎖業物流中心的運行機制                   90
六、進貨                                       92
七、入庫、保管作業                             94
八、揀貨                                       96
九、分揀作業                                   96
十、配送                                       97
十一、退調作業(分店向物流中心退貨和調撥)       97
十二、盤點                                     98
十三、物流中心的資訊處理                       98

第六章  物流中心的組織 / 100
一、物流中心的組織設計原則                    100
二、物流組織的發展                            102
三、影響物流中心設置的因素                    106
四、連鎖業物流中心的職能                      108
五、物流中心人力資源的配置                    110

第七章  物流中心的進貨作業 / 116
一、進貨作業流程                              116
二、使用條碼的收貨作業                        120
三、貨品驗收檢查                              124
四、收貨作業系統的設計原則                    129
五、進貨作業的質量控制方法                    132

第八章  物流中心的儲位管理 / 134
一、儲位管理的基本原則                        134
二、儲位管理的範圍                            135
三、儲位管理的設置重點                        136
四、儲位管理的分配原則                        137
五、物流中心的儲位策略                        140
六、暫存區與保管區的儲位管理                  142
七、儲位系統的編碼                            145
八、物流中心儲位管理的使用模式                148

第九章  物流中心的搬運管理 / 152
一、裝卸搬運的功能                            153
二、裝卸搬運作業的內容                        154
三、裝卸搬運的主要機械設備                    156
四、連鎖業裝卸搬運的原則                      157
五、連鎖業裝卸搬運設備的合理選擇              159
六、裝卸搬運作業合理化                        160

第十章  物流中心的包裝管理 / 163
一、物流中心的包裝功能                        163
二、物流中心的包裝容器                        165
三、物流中心的包裝技術                        167
四、連鎖業的包裝管理                          170

第十一章  物流中心的流通加工管理 / 174
一、流通加工管理的功能                        175
二、流通加工的主要類型                        176
三、流通加工的合理化                          178

第十二章  物流中心的訂單管理 / 180
一、訂單管理的意義                            180
二、訂單管理的分類                            181
三、訂單管理的檔案內容                        183
四、訂單管理的輸入                            187
五、訂單的揀配                                190
六、訂單的跟蹤管理                            193

第十三章  物流中心的揀選管理 / 200
一、揀選作業的規劃                            200
二、揀選作業的流程                            206
三、連鎖業的揀選作業模式                      210
四、如何改善連鎖業的揀選作業                  218

第十四章  物流中心的出貨管理 / 224
一、出貨作業的重要性                          224
二、出貨管理的分貨作業                        225
三、出貨管理的檢查                            226
四、出貨狀況的調查                            227
五、採用何種出貨的形式                        228
六、控制出貨管理的質量                        229
七、條碼技術在出貨作業中的應用                231

第十五章  物流中心的配送管理 / 234
一、配送調度的意義                            234
二、配送作業要考慮的因素                      235
三、配送作業的管理問題                        235
四、配送的基本原則                            237
五、配送線路的規劃技術                        240
六、配送的服務水準                            243
七、配送的成本管理                            245
八、連鎖業如何規劃配送流程                    246

第十六章  物流中心的資訊管理 / 251
一、物流中心資訊的特徵                        251
二、物流中心資訊的類型                        252
三、連鎖業物流中心資訊系統的管理              255

第十七章  物流中心的成本管理 / 261
一、物流中心的成本概述                        261
二、影響物流成本的因素                        262
三、物流中心的成本類型                        263
四、物流中心成本核算的步驟                    266
五、物流中心成本核算的內容                    267
六、物流中心成本的核算方法                    268
七、降低物流成本的策略                        274

第十八章  物流中心的績效評價 / 282
一、物流中心績效的評價方法                    282
二、物流中心的績效評價步驟                    284
三、物流中心績效的評價項目                    286
四、物流中心的顧客服務績效評價                288
五、物流中心的運輸績效評價                    291
六、物流中心庫存績效的評價                    293
七、物流中心的供應鏈績效評價                  296