序   言

本書是2021年增訂二版，內文更具實務性價值，世界頂級連鎖企業例如麥當勞、肯德基、沃爾瑪、家樂福等成功的秘訣，就是超強的<標準化>、<規模化>、<連鎖化>，連鎖企業的成功奧妙在於，首先要標準化，其次是借助以建店開店為基礎的規模化擴張，
我們知道連鎖經營管理的基本原則是：標準化、簡單化、專業化、獨特化，其中最主要的就是標準化，標準化就是專業化、簡單化、獨特化的最大體現，因為連鎖業的最大特徵之一就是具備可複製性，而標準化是複製可成功的必備前提，可以說操作標準化就是連鎖企業執行力的源泉。
「規模化」更是連鎖業發展的重要途徑之一，連鎖業透過建店開店實行規模經營，既可以增加企業生產總量和提高市場佔有率，大量採購又可以獲得供應商價格方面的優惠，包括廣告費用在內的部份經營費用不隨企業經營規模的擴大而增加，因此降低了單位商品分攤的固定費用。只有企業規模擴大了，才有能力投資現代化的設施與技術，採用現代化的管理手段，有利於企業品牌的塑造、無形資產的增加和抗禦風險能力的提高。
因此，連鎖業的成功奧妙在於，首先要標準化，其次是借助以建店開店為基礎的規模化擴張，才能提高企業的組織化程度，發揮規模優勢，佔據市場比率，推動技術進步，加大科技含量，實現科學管理，適應企業增長的要求。
本書作者趙永光、陳立國、黃憲仁3人都是顧問師，輔導眾多連鎖業，本書是繼撰寫《快速架設連鎖加盟帝國》後的另一本著作，專門介紹連鎖業如何複製展開連鎖開店工作的標準化流程。
連鎖化經營的發展歷史，進入規模擴張階段，使得企業之間的競爭更加激烈，對於連鎖企業來說，不單是日常業務的「操作標準化」，「開店工作」也要標準化，商店開發可以說是重中之重，許多連鎖業逐漸認識到開店工作需要經驗外，還具有許多共同的規律，並可進一步從量化的角度來考察，進一步形成「開店工作標準化」。本書就是從實務角度將連鎖店開店工作的規律予以歸納、總結，提出可資借鑒的技巧，希望能夠對專業人士有所啟迪。
本書按照連鎖業的要求，構建了以連鎖經營商店流程為導向的商店開發策略，就複製連鎖店提出可借鑒的技巧，輔以精選案例深入分析，通俗易懂。

 2021年2月

目  錄

第1章  為什麼要複製連鎖店 / 8
第一節  連鎖業開店標準化的必要性            8
第二節  連鎖業的發展戰略                   17
第三節  (案例)永和豆漿店的連鎖經營        23
第四節  (案例)麥當勞速食連鎖店CIS        30

第2章  連鎖業的連鎖店定位 / 34
第一節  商店的市場定位                     34
第二節  商店的功能定位                     39
第三節  建立樣板店的意義                   42
第四節  連鎖經營的店鋪布點要求            44
第五節  (案例)麥當勞的連鎖經營            47

第3 章  連鎖店的開店複製策劃 / 51
第一節  連鎖店的開店複製流程工作           51
第二節  連鎖經營店址選擇的市場評估流程    56
第三節  連鎖店的店址籌備                   58
第四節  新開店的分工合作                   62
第五節  開店計劃流水表                     66
第六節  連鎖業新開店的實施順序             69
第七節  連鎖超市開店工作流程               78

第4章  連鎖店的投資可行性分析/ 82
第一節  新店鋪投資可行性分析內容           82
第二節  開店投資開發構成分析               85
第三節  新店鋪的銷售額預測法               91
第四節  新店鋪的獲利額預測                 94
第五節  店鋪開發的盈虧平衡分析            97
第六節  (案例)連鎖新店可行性分析         100

第5章  連鎖店的開店商圈調查 / 104
第一節  商圈的概念                        104
第二節  影響商圈範圍的因素                106
第三節  商圈分析是開店選址的前提          109
第四節  如何製作商圈地圖                  111
第五節  評估連鎖店的商圈                  113
第六節  新開店的商圈銷售額預測            115
第七節  新開店的損益分析判斷              118

第6章  連鎖店的購買力分析 / 122
第一節  商店的顧客購買能力分析           122
第二節  顧客消費習慣分析                  126
第三節  客流規律的分析                    127
第四節  週邊店聚集情況分析                134
第五節  店址評估匯總                      138
第六節  (案例)隆江豬腳飯店賺多少錢       144

第7章  連鎖業的開店選址 / 148
第一節  連鎖商店開店規劃流程              148
第二節  連鎖店址的選擇                    153
第三節  店址調查的操作規範                156
第四節  連鎖店址信息的調查項目            161
第五節  家用電器連鎖業的選址體系          166

第8章  連鎖店的選址規範 / 169
第一節  電器商店選址操作規範              169
第二節  商店選址流程                      174
第三節  拓展選址評分流程                  177
第四節  連鎖店的商圈測試規範              181
第五節  (案例)美髮連鎖店的選址           197
第六節  (案例)日本7-11便利店的選址      205

第9章  連鎖業的開店籌備工作 / 210
第一節  連鎖店的籌備進度安排              210
第二節  安排適合的員工                    212
第三節  開店進度計劃部門工作流程         215
第四節  (案例)美髮連鎖店介紹             232

第10章  連鎖商店的裝修作業/ 236
第一節  商店裝修的現場測量要求           236
第二節  選擇裝修商                        239
第三節  裝修後的驗收工作                 244
第四節  電器連鎖店的新店裝修流程         248

第11章  連鎖業的店面設計 / 256
第一節  連鎖店面的SI終端空間識別        256
第二節  店面設計類型                      259
第三節  店面外觀類型                      264
第四節  賣場設計的原則                    265
第五節  連鎖店外觀的設計原則              270
第六節  連鎖店的店內環境設計              275

第12章  連鎖店的店內佈局設計 / 281
第一節  連鎖店的店內布局                  281
第二節  某連鎖業的展店方案                299
第三節  (案例)7-11店鋪的變化陳列        302
第四節  (案例)家樂福陳列技巧             303

第13章  連鎖業的新店開幕慶祝 / 305
第一節  開幕前的<試營業>                 305
第二節  新開店的工作計劃項目              311
第三節  連鎖店的開幕慶祝                  313
第四節  新店媒體推廣策略                  321
第五節  開幕活動的宣傳內容                322
第六節  開業促銷活動設計與實施            326
第七節  (案例)連鎖超市的開業促銷活動     333